19.12.14

Депутати и бизнесмени пътуват по 100 км да пазаруват от стоката на мерданчанина

Депутати и бизнесмени пътуват по 100 км да пазаруват от стоката на мерданчанина

... родителите ни правеха шоколад от кестени. Те се сваряват, белят се, мелят се и се варят със захар до постигане на нужната гъстота на сместа. Това е селски сиромашки шоколад, който не отстъпва по вкусови качества на истинския”, усмихва се производителят. Освен от кестени по същата рецепта той прави и шоколад от фъстъци и орехи
...
... тиквеният кадаиф. Тиквата се настъргва на ленти, които се сушат и се поставят в пакет. Съхраняват се на тъмно и сухо място и могат да издържат с месеци. За консумация тиквените лентички се накисват във вода и са готови за извъртането на един вкусен тиквеник. Освен всички тези вкусотии мерданчанинът предлага и сок от бъз, който е изключително силен биологичен имуностимулатор, и това го прави подходящ за борба с настинките през зимата. Предлага също и сок от арония, който се използва за лечение на хипертония, вирусни и бактериални инфекции, алергии, стомашни заболявания и в борбата срещу рака.

Towards Common Ground: Permaculture and the Vegan Way | Permaculture Magazine

Replanting hedgerows using permaculture design | Permaculture Magazine

16.12.14

▶ Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows - VideoLectures.NET

▶ Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows - VideoLectures.NET

We are connected with some animals... and we don't eat them...


Watched by 00:25:38

!!! Какво означава да се наричаш веган днес? | Vegan Holistic

Какво означава да се наричаш веган днес? | Vegan Holistic

В своята книга “Why We Love Dogs, Eat Pigs And Wear Cows” (Защо обичаме кучета, ядем прасета и се обличаме с крави) психоложката Мелани Джой стига до извода, че голяма част от обществото ни живее с когнитивен дисонанс, според който повечето хора смятат домашните любимци като кучета и котки за наистина близки до нас индивиди (“кучето е най-добрия приятел на човека”), към които можем да бъдем емоционално обвързани и нямаме никакъв интерес към тяхното страдание, докато милиардите животни в кланици (пилета, прасета, крави и др.), които биват отглеждани заради тяхното месо, мляко и яйца са изгубили своята индивидуалност като съзнателни и усещащи болка същества, за да придобият статута на “добитък”, т.е. тези животни вече не са свободни същества, а суровини, от които нещо се добива.
Причината за това Мелани Джой намира в невидима идеология: идеологията на карнизма, която кара хората да вярват, че месото и животинските продукти са естествени, необходими и нужни за нашето благоденствие, като тази вяра се крепи върху социална йерархия и привилегия, която смята другите видове за по-нисши и качествено различни от човека. Тъй като е невидима идеология, карнизмът е толкова дълбоко вкоренен в традициите, навиците и обичаите на нашата антропоцентрична култура, че никой не се нарича с думата карнист или нещо подобно, защото смята себе си за социалната норма, т.е. за нормален човек, а консумирането на месо и животински продукти за най-нормалното нещо на света.

7.12.14

How To Read The Landscape by Patrick Whitefield - Chelsea Green

Младежи искат да живеят в почти обезлюдено родопско село, за да се занимават с биоземеделие

Младежи искат да живеят в почти обезлюдено родопско село, за да се занимават с биоземеделие

Low thyroid: How to thyroid proof your diet - Butter Nutrition

Low thyroid: How to thyroid proof your diet - Butter Nutrition


The following signs and symptoms can indicate your thyroid function may be low:
  • Can’t lose weight
  • Edema
  • Dry skin
  • Sluggish, lack of initiative
  • Chronic constipation
  • Poor digestion
  • SAD Seasonal affectiveness disorder
  • Easily fatigued, sleepy
  • Poor circulation
  • Cold hands and feet
  • Hair loss
  • Waking body temperature of under 97.8 degrees
  • Hormonal imbalance
  • High cholesterol

Urban Homesteading: Heirloom Skills for Sustainable Living: Rachel Kaplan, K. Ruby Blume: 9781616080549: Amazon.com: Books

Urban Homesteading: Heirloom Skills for Sustainable Living: Rachel Kaplan, K. Ruby Blume: 9781616080549: Amazon.com: Books
The urban homesteading movement is spreading rapidly across the nation. Urban Homesteading is the perfect "back-to-the-land" guide for urbanites who want to reduce their impact on the environment. Full of practical information, as well as inspiring stories from people already living the urban homesteading life, this colorful guide is an approachable guide to learning to live more ecologically in the city. The book embraces the core concepts of localization (providing our basic needs close to where we live), self-reliance (re-learning that food comes from the ground, not the grocery store; learning to do things ourselves), and sustainability (giving back at least as much as we take). Readers will find concise how-to information that they can immediately set into practice, from making solar cookers to growing tomatoes in a barrel to raising chickens in small spaces to maintaining mental serenity in the fast-paced city environment. Full of beautiful full-color photographs and illustrations, and plenty of step-by-step instructions, this is a must-have handbook for city folk with a passion for the simple life.